LCHF-middag, Dag 1
Eftersom jag kör igång med LCHF idag så tänkte jag bjuda på ett smarrigt "recept" som blev min och Wilmas middag idag.
Citronpepparlax med grönt mos, blandsallad med fetaost och citronsås.
Eftersom jag inte är överförtjust i blomkålsmoset så kittade jag till det lite. Jag hade några broccoliträd i olika storlekar i frysen, så de fick åka med, samt en stor vitlöksklyfta. En stor klick smör, ca 1 dl grädde och s&p.
Laxen pepprade jag bara med citronpeppar och salt.
Citronsåsen minns jag inte riktigt, eftersom det var något jag hittade i frysen, men jag tror det är skal och saft från en citron, 1 fiskbuljongtärning, grädde och Creme fraiche. Kanske lite vitt vin också. God är den iaf. :-)
Nu måste jag försöka komma på vad morgondagens måltider ska bestå av. Sist när jag körde LCHF åt jag alldeles för mycket ägg och bacon. Omeletter av alla dess slag. Då blir man rätt så less. Det vill jag inte bli denna gång för mina graviditetskilon ska bort. Och gärna 6-10 kilo till. ;-)
//Madde