osskusineremellan.blogg.se

Jag bakade ett fröknäcke häromdagen. Efter att ha googlat lite och hittat flera olika recept och fattade på ett ungefär hur man skulle göra så höftade jag lite, så måtten är på ett ungefär:

 

 

Sätt ugnen på 150 grader. Blanda alla torra ingredienser. Slå sedan på olja och hetvatten. Låt svälla en stund (Jag blandade smeten i en reklampaus och lät den svälla tills nästa reklam). Häll ut smeten på bakplåtspapperklädd plåt och platta till så jämnt som möjligt med en oljad stekspade, pankaksspade eller liknande. Jag började med att strula på med ett oljat bakplåtspapper ovanpå och försöka jämna till, men jag tycker att det var onödigt. Det går lika bra ändå.

Ställ in plåten i mitten av ugnen i 45-60 min (jag hade 60 min). Ta ut och skär i så stora bitar du vill ha och stoppa in i ugnen igen, men sänk temperaturen till 100 grader. Låt stå ytterligare 45 min och sänk igen till 50 grader. Sen får de stå där tills de helt har torkat. De ska inte vara sega utan helt krispiga. Jag lämnade mina i 2 timmar, men de var inte klara, fast eftersom jag skulle gå och lägga mig ville jag inte ha ugnen på så jag slog igång den dagen efter igen och då fick den stå ytterligare ca 1,5 timmar.

Förvara i plåtburk eller nån annan burk, med locket på glänt eller inget lock alls (jag har inget lock).

 

Med den här mängden ingredienser blev mitt knäcke ganska så tjockt (har rätt små plåtar), men jag tyckte det var bra eftersom de inte går sönder lika lätt när de är färdiga.

 

Men de blev goda som tusan tycker jag. Nästa gång ska jag prova utan fiberhusk och pofiber.

 

//Madde