Alla hjärtans dag ❤️

Gustav har varit borta sen i onsdagsmorse. Igår kom han hem med en fin bukett blommor. Älskar den skrutten så!! Vi lagade god mat och mös hela kvällen.



Till varmrätt blev det potatisgratäng med kyckling och basilika/gräslökssås, dessert blev ännu en gång pannacotta (så gott) med vindruvor och blodapelsin.. Bra kombo måste jag säga!

Potatisgratäng:

Skivad potatis
Skivad gul lök
Hackad vitlök
Salt
Vitpeppar
Grädde
Ost

Fyll en form, salta peppra på toppen och blanda runt i formen. Töm över grädden så det lägger sig ca 2 cm på botten.. (När grädden kokar så bubblar det upp på potatisen som ligger överst) När den nästan gått klart kan den få ett täcke av ost och gå färdigt.

Basilika och gräslökssås:

1 ask Cantadou basilika och gräslök
3 dl grädde
1 buljongtärning 

Blanda allt och koka upp.
Världens enklaste sås och så god!

Kyckling:

Kycklingen kryddades med salt och peppar, paprikapulver och cayennepeppar, och bankades ut. Stektes på ytan och fick sedan gå färdigt i ugnen.

Pannacotta:

3dl grädde
1msk socker
Vaniljpulver
1,5 gelantinblad 

Lägg bladen i kallt vatten medans du kokar upp grädden, sockret och vaniljen. Blanda ner gelatinet och låt svalna av lite innan upphällning i formar (bara för att inte vaniljfröna ska sjunka till botten i formen)
Töm upp och låt svalna i kyl ca 3 tim.
Toppas med valfritt men jag skalade vindruvor och filéade blodapelsin.