Nyttig smoothie & en avokado-& äggröra

Frukosten idag fick bestå av detta.
Jag köpte en bok häromdagen, skriven av Ulrika Davidsson, som heter "Gå ner i vikt med LCHF". Hon berättar ganska utförligt om varför man ska dricka smoothies innehållande gröna bladgrönsaker och varför man kan mixa frukt i också, trots att det inte ingår i lchf-kosten. Anledningen till att man ska göra smoothies på bladgrönsakerna är för att aminosyrorna, enzymerna, fibrerna, klorofyll etc finns i grönsakens celler och behöver därför krossas för att komma till sin rätt.
Anledningen till att man kan ha frukt i är för att när man mixar frukten tillsammans med bladgrönsaker och andra grönsaker så påverkas inte blodsockret på samma sätt.
 
I min smoothie hade jag:
Fryst bladspenat
Frysta myntablad (från förra sommarens odling)
1 kiwi
lite vaniljpulver
ytterst lite flytande honung
1stor tsk kokosolja
0,5 dl frysta blåbär
vatten
lite gräddfil
Gott & fräscht!
 
I avokadoröran hade jag:
1 avokado
2 kokta hackade ägg
lite gräddfil
0,5 hackad röd lök
salt
svartpeppar
lite vitvinsvinäger
Mosa ihop allt utom äggen. Jag brukar köra äggen i äggskäraren, först åt "rätt" håll & sen åt "fel" håll. Ha sedan i äggen & rör om.
//Madde