Matvetesallad med fetaostcrém och stekt kyckling
Långt mellan gångerna men i fredags var dom på besök brudarna, Lisa och Jennifer.
Gött snack på den inglasade balkongen med både infravärme och element på högsta sprutt :-)
Jag fixade lite mat och bjöd på en matvetesallad med fetaostcrém och kyckling, dessert blev det en gino (frukt gratinerad med vit choklad)
Sallad:
Matvete (kokt med buljong)
gurka
röd lök
paprika
kidneybönor
morötter
rödisor
tomat
Hacka allt ganska smått och blanda ihop, krydda salladen med lite olja och örtsalt el salladskrydda.
Fetaostcrém:
ca 2,5 dl Crème fraiche
2 fpk fetaost
1-2 tsk jalapenos (beroende på styrka)
2-3 soltorkade tomater (hackas)
1/2-1 pressad vitlök
salt
Smula ned fetaosten i crème fraichen hacka jalapenosen och tomaterna och blanda ner med vitlöken och salta efter behag.
// Therese