Asiatisk biffsallad med chilidressing och jordnötter

BIFFSALLAD

  • 500 g biff
  •   salt och svartpeppar
  • 1 gurka
  • 4 salladslökar
  • 4 skalade morrötter
  • 150 g sockerärtor
  • 50 g salta jordnötter
  • 1 knippe rädisor
  • 0.5 kruka mynta
  • 0.5 kruka koriander
  • 1/3 kruka thaibasilika (kan uteslutas om ni inte hittar det)

CHILIDRESSING

  • 0.5-1 chili
  • ca 0.5 dl färskpressad limesaft
  • 1 msk socker
  • 1 msk fisksås
  1. Skär alla grönsaker i tunna stavar och strimlor. Plocka örterna och placera på ett stort fat.
  2. Skiva biffen i tunna skivor, salta och peppra samt stek i stekpanna på hög värme.
  3. Gör dressingen
    hacka chilin fint och blanda med socker, limejuice och fisksås. Blanda runt tills sockret har löst sig.
  4. Slå dressingen över salladen och strimla den stekta biffen i mindre strimlor. Blanda biffen med salladen och servera!

 

 
 

Kommentera här: